0
0
Deschiderea unei cafenele este visul multor pasionati de cafea si antreprenori la inceput de drum. Dar dincolo de pasiune, este nevoie de un plan bine structurat si pasi concreti. In acest articol iti prezentam **care sunt pasii esentiali pentru a deschide o cafenea** in Romania, fie ca alegi un concept propriu sau o franciza.
Stabileste conceptul cafenelei
Primul pas este sa decizi ce tip de cafenea vrei:
* ☕ Cafenea to go
* ☕ Coffee shop cu servire la masa
* ☕ Cafenea de specialitate
* ☕ Cafenea tematica (cu deserturi, brunch, carti etc.)
Defineste publicul tinta, vibe-ul locatiei si diferentiatorul tau (meniul, designul, preturile).
Creeaza un plan de afaceri
Un plan bun trebuie sa includa:
* Investitia initiala necesara
* Costuri lunare (chirii, salarii, stocuri)
* Surse de finantare
* Preturi si estimari de vanzari
* Strategia de promovare si dezvoltare
Alege intre franciza si cafenea independenta
✅ **Franciza** – primesti brand, know-how, echipamente, dar ai costuri si reguli stricte
✅ **Independenta** – mai multa libertate, dar trebuie sa construiesti totul de la zero
Gaseste locatia potrivita
Cauta spatii cu trafic pietonal intens (centrul orasului, zone de business, langa scoli sau metrou). Analizeaza:
* Vizibilitate
* Accesibilitate
* Retea electrica si ventilatie
* Posibilitati de amenajare
Inregistreaza firma si obtine autorizatiile
Pentru a functiona legal ai nevoie de:
* SRL sau PFA
* Coduri CAEN specifice (5610, 5630)
* Autorizatie de functionare de la primarie
* Aviz DSP (Sanatate Publica)
* Aviz DSV (Sanitar-Veterinar)
* Acord ISU (pentru incendiu)
* Contracte de salubrizare, deratizare, apa, gunoi
Amenajeaza si echipeaza cafeneaua
Vei avea nevoie de:
* Mobilier si decor
* Espressor, rasnita, blender, vitrina frigorifica
* Accesorii pentru servire (cani, pahare, paie, recipiente)
* POS si casa de marcat
* Sistem de gestiune stocuri si vanzari
Selecteaza furnizorii
Alege furnizori de:
* Cafea si bauturi (inclusiv frappe, latte, chai, matcha)
* Gustari sau deserturi
* Ambalaje si consumabile
* Echipamente profesionale
👉 Pentru pudre artizanale pentru frappe, vezi oferta frapperie.ro.
Angajeaza si formeaza personalul
* Barista calificati sau dispusi sa invete
* Training pentru preparare si servire
* Atentie la atitudine si interactiune cu clientii
Promoveaza lansarea
Promoveaza local si online:
* Pagina de Instagram/Facebook
* Reclame sponsorizate in zona ta
* Colaborari cu influenceri locali
* Eveniment de lansare cu mostre gratuite
Deschide si optimizeaza
Deschiderea este doar inceputul. Urmareste:
* Feedback-ul clientilor
* Produsele cele mai cerute
* Costurile si veniturile
* Posibilitati de extindere sau diversificare
Acum ca stii **care sunt pasii pentru a deschide o cafenea**, esti cu un pas mai aproape de visul tau. Succesul vine dintr-un echilibru intre pasiune, planificare si executie. Daca bugetul este limitat, poti incepe cu un model to go si produse artizanale, cum sunt cele de pe frapperie.ro.
👉 Vezi gama noastra de pudre pentru frappe, latte si ceaiuri care pot fi baza afacerii tale
👉 Citeste si: *Cat costa o franciza de cafenea in Romania*
👉 Ai nevoie de echipamente sau furnizori? Scrie-ne si te ajutam cu recomandari
Care sunt pasii pentru a deschide o cafenea?
Care sunt pasii pentru a deschide o cafenea?
