Etolia este o cafea boabe proaspăt prăjită, 100% Arabica, de specialitate, cu o aromă echilibrată si complexă.

Sortiment: Brazilia Sul de Minas, SCR 17/18, Scor: 82.25

O cafea dulce, echilibrată, cu un corp catifelat, aciditate ușoară și note fructate (stafide) și gust de cacao și ciocolată.

Cantitate: 1kg cafea boabe 100% Arabica

Recolta: 24/25

Caracteristici:

Aciditate: 3/5

Corp: 3/5

Aroma: 3/5

Tratare: decorticare naturală

Altitudine: 1050m - 1150m

Varietate: Various

Certificare: Rainforest Alliance

Gust: cacao și ciocolată

Aciditate: ușoară

Corp: catifelat

Note: fructate, stafide

Prajire: Mediu City

Brazilia este unul dintre cei mai mari producători de cafea la nivel mondial, cu plantații care cresc aproximativ șase miliarde de plante de cafea, dintre care 74% sunt Arabica și 26% Robusta. Zonele Minas Gerais, Sao Paulo și Parana produc cea mai multă cafea grație solului și climatului favorabile. Recoltarea se face în lunile uscate - mai, iunie și iulie. Fazenda Pantano este o fermă situată în Cerrado, în apropierea orașului Patos de Minas, la o altitudine de 1150m și are o suprafață totală de 600ha, din care peste 100 sunt alocate pentru rezerve permanente de pădure, potrivit legii braziliene. Cireșele de cafea Yellow Bourbon sunt culese și decorticate și apoi imediat uscate pe paturi înălțate, în stil african. Acest tip de procesare oferă în ceașcă note mai puternice, corp mai slab și complexitate mai mare decât cafeaua procesată natural.