Etolia este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de specialitate.

Sortiment: Ethiopia Sidamo, Grade 2, varietate Heirloom, washed, recolta 24/25, scor SCA: 85.

Prăjire: Medie

Aciditate: 4/5

Corp: 3/5

Aromă: 4/5

O cafea cu aciditate citrică, corp catifelat, note de ceai de lămâie și gust de mandarină.

Cafeaua Ethiopia este cunoscuta ca fiind locul unde a aparut cafeaua, precum se spune in legenda pastorului Kaldi. In prezent, aproximativ jumatate din populatia tarii lucreaza pe plantatii de cafea, detinute de multe ferme micute. Uneori suprafata plantatiei nu depaseste 1ha.

Cresterea cafelei este favorizata de climatul zonei si de prezenta solului vulcanic, bogat in minerale.

Acest sortiment a preluat denumirea dupa zona in care creste, Sidamo, situata in sud-estul Ethiopiei, unde cafeaua creste la altitudini intre 1400 si 2200 metri.

Ingrediente: 100% Arabica

Tratare: washed (spalata) si uscata la soare

Altitudine: 1400 - 2200 m

Zona: Sidamo

Perioadă recoltare: 24/25

Gust: citric, de mandarină

Note: ceai de lămâie

Prajire: Mediu City